蛋糕做好后为什么回缩
发布时间：2021-11-18 10:36:14
愈来愈多的人喜爱上蛋糕烘焙，尤其是一些较为喜爱吃甜食的女士，由于目前市面上卖的蛋糕原材料可能会出现致胖的可能，自身作得话能够挑选一些比较健康的食物。有的人搞好蛋以后发觉了一些问题，生日蛋糕搞好后为何收缩呢?生日蛋糕搞好后缩回很有可能是原材料配制有误，也有可能是做法不对，实际的来掌握一下吧。
1. 秘方问题：
秘方中油或水过多，造成 生日蛋糕太重，会被本身净重压塌。
解决方案：调节秘方。
2. 面浆起筋问题：
由于拌和时造成的面浆起筋，造成 生日蛋糕晾凉后收缩。
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