2、在锅中添加适量的冷水开大火烧开，水开后，添加切完的胡萝卜丁，烫煮30秒钟，捞出来放入菜盘里预留。

3、把生鸡蛋去壳以后，打进碗中再加适当的食用盐味精搅拌均匀以后，放进剩米饭里边，再度匀称的拌和，拌和以后就可以放到一边预留。

4、在锅里边多放进一点豆油，直到油冒冒烟，放进切完的葱片和蒜泥开文火爆锅，飞出香气香气以后倒进腌渍好的白米饭鸡蛋液开低火开展爆锅。锅内多放些油，油烧后放进白米饭煸炒。

5、直到白米饭炒至呈橙黄色就可以，添加圆葱和红萝卜开展煸炒，添加适量的食用盐和味精调料。

6、最终添加切完片的香肠，再度煸炒两下就可以起锅的。这但是橙黄色的鸡蛋炒米饭哦，美味可口!

三、剩米饭炒腊肠