煎饼是我们日常生活较为普遍的一种正餐，想要做出去美味的煎饼，关键取决于饺子馅的调配，在调配饺子馅的情况下，一定要将饺子馅剁碎，在里面添加各式各样的调味品，也要多切一些小葱，那样会使饺子馅吃起來口味更强，也不会使我们觉得到油腻感，做煎饼用的面一定要用沸水和，那样吃起來更绵软，那麼煎饼的粉丝的做法是什么呢？

原材料：牛肉馅500克、标准粉250克、生鸡蛋1个、葱段、生姜沫各25克、十三香2小勺、鸡精、郫县豆瓣酱各少量、舌甘甜面酱1小勺、生抽3一茶匙、芝麻油4小勺、食用油适当

作法：

1、标准粉放进盆里，先用少量热水烫‘下，再添加适量温开水和匀，汤发约30分钟。

2、牛肉馅放进器皿中，添加鸡蛋液、生抽、黄豆酱、郫县豆瓣酱搅拌均匀，再添加十三香、芝麻油、鸡精和生姜沫搅拌上力，静放20分钟，随后添加葱段翻拌。

3、将汤发好的面团搓揉匀称，下成实包子皮，按扁后包入适当包馅，排列成饼形状。