酸韭菜的腌制方法
发布时间：2021-11-18 10:32:36
酸苋菜腌渍方式
原材料：苋菜500克食盐100克
1、将鲜苋菜清洗，放进冷水中侵泡1钟头。
2、将侵泡后的苋菜捞起来，沥净水份，随后一层盐一层苋菜放进瓷缸内，盐腌2天(每日翻搅2次)。
3、取下腌好的苋菜稍稍搓揉后，再放进盛满食盐水的瓷缸内侵泡(事先将1000ml凉水引入瓷缸内)5天即成。
商品特性：根白叶绿，味正芳香，既可炒食，又可拌凉菜。
腌韭菜几日可以吃
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