草鱼是一种较为普遍的淡水鱼，这类淡水鱼是能够 用以清蒸的、熬汤或是清炖的，草鱼是较为合适熬汤的，熬汤的鲫鱼豆腐汤营养成分高些，合适哺乳期间的孕妇服用。而草鱼清蒸的也是能够 的，我们将草鱼清理干净，除去内脏器官，随后在鲫鱼背上割两刀，添加食用盐、生抽酱油、姜片等放入锅中蒸10分钟上下就可以服用了。

清蒸鲫鱼是一种熟菜做法，加上调料及辅材立即放在锅里将盖子盖好煮熟就可以。可是如何清蒸的出美味的草鱼但是有一番注重的，下边和大伙儿共享一些窍门。

窍门一：鱼的净重控制在600克上下，那样尺寸的容积，摆放在鱼盘里，看起来美观大方，并且生和熟熟度好掌握;

窍门二：将鱼整理干净后，在鱼身两边抹匀动物油菜油也将就啦，再沾少量纯粮酒你也能够 试着沾些白兰地，或许又开辟更新口感;

窍门三：将约50克饺子馅拌入一点生抽、色拉油、盐、生姜沫、平菇末后放进鱼肚子里，既可使鱼味更鲜又可扛起鱼腹，使蒸出的鱼型体圆润;