偏碱。

苋菜具健胃消食、醒神、抑汗固涩、补肾壮阳温补肾阳、锁精等作用，别名起阳草。韭菜根味辛，温性;入肝、胃、脾经。

有温中健脾开胃、益气活血、补肾壮阳温补肾阳、化淤的作用。苋菜叶味甘、辛、咸，温性，入肝、胃、脾经。彭中理气，散瘀祛毒。韭菜种子味辛、咸、温性，入肝、脾经。补虚，暖腰膝，补肾壮阳锁精。全韭可补肾壮阳益胃，充肺气虚，化淤行滞，安五脏，行血气，抑汗固涩，干呃逆。主冶阳痿、早泄、频繁遗精、尿多、肚子里冷痛、胃中虚火、泄泻、白浊、肝郁肾虚、分泌物、腰膝痛和产后出血等症状。

1.适合便秘、生完孩子奶水不够女士、虚寒体质等群体;

2.便秘者建议多吃，由于苋菜带有很多的膳食纤维素，能改进肠胃，促进消化。

3.假如吃多得话，会造成轻微腹泻。