6、青椒豆腐酿

原材料：青椒4个、水豆腐250克、香炸粉。

调味品：植物油、盐、白胡椒粉、蘑菇精。

水豆腐用汤勺磨碎，青椒去两边，去種子，切割成三厘米厚的段，磨碎的水豆腐加姜蒜碎，加上适当植物油、盐、蘑菇精、白胡椒粉搅拌。把青椒的空心段用拌和好的水豆腐泥铺满，抹平。 把成形的青椒豆腐酿两面沾顶层木薯淀粉芡，随后裹层香炸粉，锅外干热后，把豆腐酿排进锅中，用小火煎至两面金黄色就可以起锅。

7、孜然土豆

原材料：马铃薯3个(中等水平块头的，2-3个上下)、孜然粒3克、五香粉3克、黑胡椒3克、辣椒面3克、盐少量、生姜沫5克、香莱适当。

挑好多个中等水平块头的马铃薯，3个就充足了。取小火锅，倒进适当冷水，放进洗干净的马铃薯，水流量未过马铃薯就可以了，再放进5g的盐。火灾烧开后转低火，煮约20分钟，要是马铃薯熟软就可以了。还需要一些生姜沫、五香粉、孜然粒、黑胡椒、辣椒面。 马铃薯煮好啦，捞起来控去水份，放进一边降降温。晾凉后除掉表皮。切割成滚刀块。锅中倒进少量油，烧开后放进孜然粒，蒸炒出香气后放进土豆块。煸炒两下后添加生姜沫，五香粉，辣椒面，黑胡椒，盐，再次煸炒十多分钟，最终起锅的情况下撒上些香莱碎就可以了。