老人的人体抵抗能力是较为孱弱的，对食材的消化吸收都没有年青人那麼明显，可是一日三餐還是应当要留意饮食搭配平衡的，还提升老人的人体抵抗能力。老人的晚饭最好以口味淡主导，并且晚饭不适合吃太饱，能够在餐后适度的开展健身运动来减轻腹胀的状况，晚饭的菜品能够挑选蒜蓉蒸茄子及其素炒南瓜尖等食材。

老人一日三餐菜谱

1、蒜蓉蒸茄子

主要材料：嫩长茄子。

辅材：蒜头、鸡精、盐、糖、芝麻油。

将蒜剁碎茸。四季豆清洗切发展条。炒菜锅内加点油烧开，倒进蒜末炒出香味，放盐、鸡精、糖、少量水搅拌。 蒸盘上摆放四季豆条，将炒好的蒜末料汁浇上来，再放进笼屉蒸五分钟上下。取下蒸盘后，浇上芝麻油就可以。