猪小肚是我们日常生活较为普遍的食材，猪小肚的食用方法许多 ，炒海，拌凉菜，熬汤都十分的美味。并且猪小肚中带有丰富多彩的蛋白，具备养颜美容的作用，女士吃完比较好。猪小肚还能够卤着吃，卤出去的猪小肚又香，肉质地又烂，入口就化，可是猪小肚制做起來需要把握一定的方法，要不然非常容易不碎，那麼如何卤呢?

卤汁猪肚的做法：

生产主要材料疫苗：猪小肚 1个，葱2根，香莱 2根，蒜 6-8瓣削皮，白胡椒粒 1匙，八角茴香 一小块，罗汉果1/4个，八角 2个，熟芝麻适当

生产辅材疫苗：盐1匙，酱油2匙，生抽2匙，香油1匙，米酒1匙，生姜片5-6片(大面积些)

流程：

1、猪小肚清理干净，猪小肚用开水焯过，再用凉水清洗