芙蓉糕是用细致的粘米粉制成米发糕切成片，再用煎炸，随后搅拌白砂糖、麦芽糖特制而成。在其中侵泡檽米和油炸糕片这两条工艺流程非常复杂，专业性非常强，因此 仅有极少数生产厂家能生产这类点心。安徽徽州风俗习惯，农历年前后左右用芙蓉糕接待宾客特邀嘉宾。

TOP3 黄山市炖鸽

黄山市是闻名世界的旅游圣地，有“天一第一山”的美名。黄山市不但景色知名，其土特产山珍野味也让人垂涎三尺。黄山市炖鸽便是选自黄山市名产——黄山市淮山药与黄山市野鸽，隔水炖法烹调成菜。淮山药补气补血，鸽子肉增强体质，被本地老百姓视作滋补养生延年的上品。

TOP2 屯溪醉蟹

一种临江菜，此特色菜新安江畔的屯溪古鎮紫云馆的一道特色美食，属传统式的小食品。苏浙富贾竞相传卖，现如今小坛包裝，则是赠予亲朋好友的上品。

安徽省屯溪地域的知名土特产，屯溪醉蟹个人详细，颜色青中发黄，肉质地鲜嫩，生抽美，香醇浓厚，回味无穷香甜，为宴上佳品。密封性好的醉蟹，可储存两月而不霉变。