徽州特色美食
发布时间：2021-11-18 10:23:54
TOP1 安徽徽州臭鳜鱼
臭鳜鱼是安徽徽州經典特色美食，现有200很多年历史时间。较大的一个特性便是“臭”，一般第一次试着者不一定能融入，如见榴莲果般。但闻着臭，吃起來确是酥香极其，因而这一巨大差距，更提升了大家对它的青睐和钟爱。
臭鳜鱼的做法也很注重，将鳊鱼用腌制七天后，使鱼消化吸收了味儿，另外也刚开始发出臭味。吃的情况下放小肉、笋丝、在锅中油炸一小下，让料汁渐渐地消化吸收进来这样子做出去的才算是表皮焦脆，而肉却细致，意犹未尽。
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