安徽徽州的特色美食是比较多的，有蟹壳黄大饼、虎皮鹦鹉毛豆腐、安徽徽州石鸡、甜酒酿等，我们来到安徽徽州能够 到处见到许多 的路边小吃，这种路边小吃卖的全是本地较为知名的特色美食，大伙儿能够 试着一下味儿。假如大伙儿没有时间去安徽徽州度假旅游，自身上外网掌握安徽徽州的特色美食作法，随后自己在家动手能力去制做。

TOP8 蟹壳黄大饼

安徽徽州特色美食，经常可以看到。因为烤制时间长，饼中水份大多数挥发，有利于存储，一旦返潮，烤制后仍然酥香如故。皮层次薄如纸，致烘烤后疏松光亮而不腻。买大饼的情况下最好是选在炉上新鮮的，还记得入袋后把封袋开启，等饼凉了才包裹，要不然饼就被蒸气弄得不焦了。

TOP7 虎皮鹦鹉毛豆腐

安徽徽州的传统式特色小吃，《舌尖上的中国》里也曾对其做了详细介绍。用于霉制毛豆腐的豆腐，要色清如雪，刀割似玉，坠地不溢，因茸毛经煎炕后呈虎皮鹦鹉花纹而而出名。

徽州毛豆腐四季皆宣，商贩肩挑一副水豆腐担，一头是柴火和炒菜锅，一头是毛豆腐、芝麻油和辣椒糊，油炸起來，平锅上那热呼呼、热腾腾、直响的毛豆腐让人食欲大好。在摊位上吃毛豆腐也很非常，无需碗，就着炒菜锅用筷子吃，口味出现异常。