TOP6 安徽徽州石鸡

石鸡是大补食品，许多 游人都对着它而成。石鸡为栖居在深涧石头缝中的一种蟹类小动物，是黄山特产。不论是清炖，還是清蒸的，香气扑鼻的香气，丰腴的后脚，比鸡脯肉有过之而无不及。

最經典传统式的作法是清蒸的，白汤见底，盖碗清蒸的原汁原味无失。多吃石鸡，夏季可以不长痱子、疮。若烹制时保存石猪皮，口味更优，营养成分高些。

TOP5 甜酒酿

在铜陵市市区或马店镇的大街小巷，常能够 看到有些人挑担子吆喝。重担两边是二只石鼓形的竹筐，竹筐上的外盖正中间镶有夹层玻璃，夹层玻璃下边放着一碗碗米米酒。那米米酒正中间还有一个凹痕，里边飘满了米酒汁。在夏日炎炎，吃上一碗，可五腑透凉;来到冬季将米酒与小枣或生鸡蛋一起烧开，热呼呼着吃起，又香又甜，让人凉意顿消。甜酒酿作法可注重，用上等檽米酿造成。

TOP4 芙蓉糕