3.熬料老红糖：将老红糖放进锅内，加适当的水煮化，过虑沉定，去除残渣，再放进锅内加生姜水和糕粉(要小量地慢慢添加，以防结团)再次熬料。溫度把握在80~90℃，火系颜色不适合大。边熬边拌和，使糖与糕粉、生姜水逐渐成浓糊情况时添加高品质热锅冷油，再次烧开，随后加白芝麻和香辛料翻拌就可以。

4.成形：将熬好的红糖姜茶糊舀归案台子上伸开，制冷后用木棍擀薄，开条切割成厚3公分、宽8公分的长条状，随后封袋，即是制成品。规格型号：长方形条型，尺寸匀称。颜色：暗红色。组织：柔软滋养，细致化渣。口感：味甜，微带姜味，芳香可口。

新都的红糖姜茶有玫瑰花、白芝麻、香薄荷、桃仁等十多个种类，具备柔软滋养、香甜中辣、爽神健脾开胃的特性，数次被获评成都制造行业名优产品。

牛羊肉焦饼

牛羊肉焦饼，煎点，特性：颜色金黄色，皮松脆香鲜，馅鲜嫩微麻。烹调法：煎。此品为成都新都区的知名特色美食之一，也叫牛羊肉焦包，尤以三义园牛羊肉焦饼知名度较大。