新疆大盘鸡在平时是我们常常吃的特色美食，主要是用鸡脯肉和马铃薯制做而成的，吃起來不但味儿美味可口，并且营养成分也是十分高的，新疆大盘鸡在制做的情况下看上去非常简单，实际上還是有很多的具体方法的，要想新疆大盘鸡美味，還是需要把握制做的方式，但是大伙儿在做新疆大盘鸡的情况下，最好以亲人和盆友的口感主导。

新疆大盘鸡食谱

一般作法

1、整鸡剁碎块，把切完的黑椒鸡块放锅中,添加水,水沸腾后,焯去血沫残渣,把黑椒鸡块捞出来先放一旁.

2、马铃薯、辣椒切片。

3、油烧后放进麻椒、白糖等炸香，放进焯好的黑椒鸡块煸炒至掉色。