因为红酒的酿制方式相对性比较简单，并且红酒中带有一股红提的芳香，是一种难能可贵的水果酒，也备受青年人群体的钟爱，因此促使家中上都会自身酿制红酒。在酿制红酒的情况下，也是有很多方式注重，比如红酒的过虑及其红酒发醇，便是十分重要的流程。今日就要我们一起来看一看有关红酒的酿制流程。

葡萄酒酿造的基本原理：

酵母菌会将红提中的糖份转化成乙醇和二氧化碳，进而获得带有乙醇的红酒。

而自酿葡萄酒一般挑选的红提全是生鲜红提，糖份沒有专业的酿酒葡萄高，因此这儿，就需要附加添加糖了(白砂糖和老冰糖都能够，可是还记得要将老冰糖捣烂)

了解基本原理了，再看看自酿葡萄酒流程：

1、选购红提(挑选新鮮的红提、坏的和不新鮮的红提都不必)