动物油尽管多吃对人体不健康，主要是因为动物油是一种热量高的食物，假如常常吃动物油得话，非常容易造成肥胖症和心脑血管问题。可是家家户户的餐厅厨房中還是应当备一些动物油，由于动物油在一些层面拥有 独特的主要用途。例如熬汤的情况下就需要应用到动物油提高汤的美味味儿，此外运用动物油做什么菜会越来越更为美味呢?

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动物油白米饭

那时候吃米饭，沒有这么多的酱汁调料，简易的方式便是拌点动物油，白米饭立刻越来越香嫩浓香，这类食用方法颇有历史时间，追朔到悠久的周王朝，当代人吃就更精美了，热白米饭上淋上雪白的动物油，再撒上葱段解腻，香无比。

如果是剩米饭还可以那样吃，取一锅用文火加温，淋上一汤勺动物油，待油化了后，倒进剩米饭煸炒，添加适量的盐和葱段调料，热烘烘的生猪肉白米饭就成功了，炒出去的比食用油炒的还美味，不相信你试试。

大家都喜欢吃的八宝饭，甜滋滋，口味也十分的香糯，这类香糯的口味除开来自于檽米自身，跟加上了动物油也是有许多关联，正由于添加了动物油，白米饭才越来越香味迫人，并且释放着光泽度，看起来就能刺激性胃口。