襄邑抹猪是一道美味可口的特色美食，归属于豫特色菜。苏东坡曾与襄邑(今河南睢县)结上深厚感情。他把"襄邑抹猪"青睐为山珍海味之最，今天热血传奇特色美食"东坡肉"即由"襄邑抹猪"演化而成。古襄邑即今河南商丘市睢县。

7、北湖糟鱼

北湖糟鱼挑选睢县北湖土特产200 克上下重的肥硕草鱼为原材料，整鱼没去鱼鳞，破腹去内脏器官，经腌渍、煎炸，放进多种多样调料精密焖制而成。其形金黄色微带赤，香气浓厚而醇厚，骨酥刺烂形不会改变，鱼类美味营养成分高。

8、炒冰

炒冰的作法有悠久的历史，在制作过程中您也可以感受到这种美食特色的风采。炒冰是很有特点的河南省特色美食,炒冰以水果汁为关键原材料，烹制的作法冻菜主导，口感归属于水果汁味。穿行夏季商丘市夜市街，各种各样小吃美食应有尽有，绚丽多姿。在其中极引人注意的是令人既饱那般福气、又去暑热的冷饮炒冰。

9、商丘市水激馍

商丘市水激馍，流传始创明朝。做法是将硬面馍馍切割成寸许长、手指头般大小的馍锭儿，干后放进40度上下的开水中浸湿，再放进滚油中炸成橙黄色，捞起来后放进糖汁中，制成品颜色艳丽，美味可口。因糖汁中有冰，馍炸好后要放到水中激一下，因此叫“水激馍”。