洋白菜是襄樊土特产之一，在其中又以武汉区东津镇的洋白菜更为绝品，别名根用介菜。用其肉质地根和叶茎开展腌渍，是每个人钟爱的佐餐佳菜。 腌渍后的洋白菜呈棕褐色，甘咸适度，香而味酸，脆爽爽口，直接生吃、炒吃均可，切条与生猪肉共炒，其味更好看。有点味酸，故有提高唾沫代谢、健脾开胃、健脾胃、助消化之作用，是病后提高胃口，推动康复治疗的上品。 洋白菜一般经选材、初晒、拌料、复晒、投料、密封性和腌渍等工艺流程生产加工而成，生产加工后的洋白菜仅有原净重的四成上下。储放越久味越香。

价钱：4元上下/斤