豆腐面

武汉豆腐面也叫窝子面和牛油面，关键有豆腐面和牛肉拉面，牛杂面。归属于哨子面的一种，以一般的食用碱为关键原材料。武汉豆腐面的肉臊子较为注重，里边有二十多种佐料。做为主要材料的水豆腐有二种，一种是用白豆干历经煎炸成的油炸豆腐，也有一种便是简易的白豆腐切成小丁，吃时在开水中烫熟就可以。吃时也可以挑选吃否加上黄奶油，各具口味。因其一辣二麻三鲜，味儿爽口，回味无穷绵长，久食不腻的特性，变成武汉人最爱的早饭之一，原有“三天不要吃牛油面，嘴中无气味食大减。”之称。吃豆腐面时，再喝一碗武汉特点米酒，悠闲而舒适。

价钱：4元上下/碗

NO.3

米酒

武汉米酒，是武汉一绝，色似奶水，香味好，味微甜酸，有点酒气，其酒精含量因加浆稀释液，一般仅有2-3度。其应用原材料是檽米，又承继了历史悠久传统式的做法。米酒是在我国最历史悠久的酒种，是酒中之祖，酒中之首。米酒酿制技术性称得上天下一绝，是中华民族珍贵的科学研究历史文化遗产。

价钱：2元上下/碗，一些地区不要钱