家常小炒不一样的地区有不一样的作法，家常小炒实际上便是依据故乡的口感做出去美味的食物，可是因为每一个地域的饮食结构是不一样的，因此 家常小炒是有很多的种类，实际上在每日疲劳了一天以后，可以吃上美味又美味可口的家常小炒，毫无疑问是更为幸福快乐的事儿，下边详细介绍一些非常简单的十道家常小炒的作法。

非常简单的10道家常小炒

一、牛肉芹菜

牛肉片300克，莴笋150克。调味品：盐，白砂糖，鸡精，木薯淀粉，姜，蒜，白胡椒粉。将莴笋切割成片状。牛羊肉横切面成2公分长的片状，放进碗内，(加苏打)、生抽白胡椒粉、芡粉，米酒、生姜沫和冷水，浸10分钟后，添加食用油，再腌1钟头。

炒菜锅容易上火，食用油烧至六成热，放进嫩牛肉，用勺搅拌，待牛羊肉色白时，倒进漏勺沥油。锅内留少量油复容易上火，放进姜蒜片油爆，放进莴笋块，一分钟上下放进牛羊肉同炒，放进盐，糖放水中文火5-10分钟上下，加鸡精，木薯淀粉勾调出锅。