1.西蓝花去粗茎，分为小朵，粗茎消除厚片，切割成恰可通道的尺寸;在开水中加上少量盐，放入西蓝花氽烫，再用凉水过一下，捞起来沥水;

2.小辣椒去蒂、去籽，切割成粗末预留;

3.将食用油与蒜泥放入炒菜锅中，用小受欢迎香，放进小辣椒与小鲜虾，用低火拌炒，待小鲜虾掉色，可淋酒少量米酒;放进西蓝花，用火灾快速油爆，再加上调料就可以。

作法二

1、西蓝花清洗，根除掉，撕成小朵。锅中水烧开放点盐，放进西蓝花，滚上一会会，十几二十秒，水不必过多，盖过西蓝花就可以了.

2、锅中油熟，将鲜虾放进快速淋油至熟。我这个鲜虾商场买的，早已来过虾线了。