作为一种低GI食材，服用木薯有利于提升人体体力，由于当甘精胰岛素转化成以后，血糖水平会控制在有效水准，而不是减少。

低GI的食材还有利于控制甘油三酯和血液中别的脂类的水准。木薯乃至还能减少胃口和降低脂肪组织内的人体脂肪存储，因此被大家称之为是“有利于减脂的惊喜食材”。

木薯中带有的B族维生素包含叶酸片、硫胺(维生素b21)、吡哆醇(维生素b26)、泛酸(维生素b25)及其维生素b2(维生素b22)。木薯根还带有一系列矿物，他们可在您的浑身上下实行多种多样关键作用：

1、铁能够 协助产生二种蛋白，并承担将co2传至每个组织

2、锌能够 协助您的人体免疫系统抵抗病菌及其HIV体细胞的生长发育和瓦解

3、钙有利于强化骨骼和牙