广式蒜蓉菜心的做法
发布时间：2021-11-18 9:45:27
制做流程：
1、鱼浆削皮清洗切末，小米辣去蒂清洗切圈装进碗中预留;
2、菜急切去根处较老的位置，用冷水清理2次，再放进食盐水中侵泡20分钟后过冷水捞起来;
3、将少量冷水、1汤勺香油、少量盐倒进碗中， 调成料汁预留;
4、锅内添加适量冷水，大火烧开后倒进菜心，添加少量植物油，焯烫1分鐘沥干水分捞起来;
5、锅内添加适量油，烧开后倒进蒜泥、小米辣煸香;
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