四川麻辣辣椒油的做法是什么？
发布时间：2021-11-18 9:44:50
小提示：
1、油最好是采用食用油，香气独特，比别的油作出的香;炸香辛料时留意溅油，以防烫伤
2、辣椒粉有2、3种辣椒，七星椒、二荆条，吃辣椒的加小米椒，占比3;3;1或4;4;2，依据每家吃辣椒状况做调节。
3、有一些人说辣椒面里拌一点生抽，能够 避免 朝天椒炸焦;还可以辣椒面里拌一点冷油(烧好的油晾凉)，实际上水温把握是重要!
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