猪小肚鸡煲汤是很普遍的一种食疗方法，许多 大家在日常生活之中的情况下便会感觉自身的人体不足好，或是是在亚健康状态的情况，这也是归属于广州地区较为知名的一道菜式，这类特色美食在做的情况下便会让许多 大家感觉十分繁杂，還是因为沒有把握好在其中的方法，才会促使自己做不出来纯正的味儿。

1.将猪小肚表面油腻感除去，旋转放食盐抓捏，去清黏液，冲清洗；

2.清洗的猪小肚和柴鸡放进开水中飞5分鐘，捞起来放入凉水盆中；

3.银杏果清洗，取肉；胡萝卜去皮切片；玉竹、小枣、茯苓清洗，姜清洗拍扁；

4.将调料放进清洗的砂锅中，引入冷水煮沸，将胡椒粉放猪小肚里，连在鸡一起放进汤中，盖上用温火煲2钟头，加盐——上菜！

5.此外，把汤里的猪小肚取下，搞掉胡椒粉，修边成块，用生抽酱油、糖烩一下，就变成非常好的回锅猪小肚，也是一道非常好的菜哦！