猪肉怎么炖又嫩又烂
发布时间：2021-11-18 9:42:48
煮肉前一天，先用芥末酱在肉表面抹一下，煮肉前要凉水洗去，那样不但熟得快，并且肉质地细嫩。炖牛肉时能用干净的白毛巾包一些荼叶同煮，那样牛羊肉易烂，并且有独特的香气。
3、加酒或是醋
炖牛肉加些酒或醋(按1Kg牛羊肉放2～3汤勺酒或1～2汤勺醋的占比)炖牛肉，这两个东西全是能够 变软肉质地的，遇到不易煮烂的肉，一般都需要加一些。
4、加山楂果或箩卜
加一些山楂果或是箩卜，能够 使牛羊肉熟得迅速，并且去去异味。
炖羊排的窍门
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