西兰花因为其极高的营养成分，变成了许多 家中优选的蔬菜水果之一，尤其是针对正处在发展发育过程的青少年儿童而言，多吃蔬菜还能够做到增强体质和长个子的实际效果。许多 家中都喜爱服用水煮菠菜，再相互配合特别制作的酱汁，其口味十分的丰富多彩，实际上西兰花还可以立即用以烹炒，拥有 不一样的口味。

菠菜怎么炒不苦?

大伙儿了解常吃菠菜好处多，治贫血、增强抵抗力、肌肤护理、身体排毒、保护眼睛这些，还能赶跑抑郁心态。的确，一盘嫩绿的西兰花上菜，全部人情绪都好啦，可是，做为初学者，经常炒出去的西兰花芳香中带著涩感，吃起來嘴唇难受。是怎么回事呢?

原先，这类涩感来自于西兰花中的草酸。

菠菜营养丰富多彩但又因内带有较多的萆酸，口味苦味。并且，西兰花中常含的草酸为柠檬酸。它可以与身体中的钙立即功效，产生草酸钙沉定。影响了身体对钙的消化吸收。假如直接生吃，会引起急性肾衰竭。

此外，草酸会阻拦优质蛋白质消化吸收，引起低血钙症，比较严重时候严重危害肾肝功能检查。因而不可以在熬汤时将西兰花清洗切后立即撒在汤中服用。