豆腐皮和豆油皮的差别：

1、地域不一样，称呼不一样

一些地区会把豆腐皮和豆油皮都称为豆类食品，有的地域则会分离叫，把豆腐皮和豆油皮区别得很显著，一般南方地区都是称作豆油皮。由于豆腐皮和豆油皮事实上是一种东西，全是将豆桨烧开以后再将1其晾干后获得的一种东西，仅仅豆腐皮和豆油皮晾干的方式不一样罢了。

2、晾干方法不一样

豆腐皮和豆油皮全是豆桨烧开以后晒制而成的，仅仅豆腐皮在晒制的情况下是当然松驰的，晾干以后它会变成枝干状，而豆油皮在晒制的情况下是铺平晒制的。腐竹制作方式各种各样，烹调方法也各不相同，既能够 炒食，也可烹煮，既营养成分又美味可口。

3、外型不一样