2.防止高血压

绝大多数的水果蔬菜中的钾元素成分都较为高，油麦菜都不列外，而钾元素高得话则能够 缓解身体由于钠元素成分高造成的高血压病症。这是由于人体内的钠元素和钾元素会处在一种相对性均衡的情况，而因为钠元素成分高造成的高血压病症则说明人体内的钠元素比较多，那麼服用一些钾成分高的食材则会协助排出来过多的钾离子。

3.健脾养胃

油麦菜中带有一种新式维他命称为维生素U，别的的蔬菜水果中绝大多数也不带有这类维他命，而维生素U的关键功效便是维护黏膜体细胞，在其中就包括胃黏膜，因而针对有胃溃疡和胃病的病人来讲能够 适度的服用一些油麦菜。

4.强身健体健骨

油麦菜中带有的维他命C比较多，而维他命C可以提高身体的身体素质，提高免疫力和抵抗能力。油麦菜中还带有一种维他命称为维生素B12，而维生素B12可以提高骨质增生，有利于人体肠道的身心健康。因此服用油麦菜可以强身健体健骨。