3.糖稀，能用白糖替代。

制做流程

提前准备：

1.最先将大白菜做前期整修，把最表层的已变枯的白菜叶摘下，在自来水龙头下要流动性水将其整棵清洗备用。将清洗干净、并控干水份的整棵白菜从底端割开1小段(约5——10cm)，随后用把手整棵大白菜撕成2瓣。这类技巧的功效取决于：使最终韩国泡菜制成品看起来更当然伸展。并以一样的方式将1/2棵的大白菜各分成两半，共4小瓣。

2.扯开每一片白菜叶，匀称在青菜叶上抹盐。这时候需要留意的是：在实际操作时一定要姿势柔和!由于青菜叶新鮮脆响，稍不留神就非常容易断裂。要了解一个真实的韩国泡菜制做大神不仅使得其味儿极佳，也要确保韩国泡菜的外形充足详细、好看。

3.以后把大白菜置放在适合的器皿(干躁、无油渍、无脏物的小盆、深盘均可)内腌渍8——10钟头。