南方地区老百姓爱吃米饭，而北方地区的老百姓更倾心于把馍馍或鲜面条作为主餐，在北方地区基本上各家都是自身制作馒头，馍馍一般是用高筋面粉来制做，能够使馍馍吃起來更为的鲜嫩绵实，而面包粉通常被用于制作面包，使吐司面包更为的膨松，因此 假如家中沒有高筋面粉了，可以用面包粉来替代制作馒头吗？

一、面包粉能够蒸馒头吗

是能够的，在我们平时应用中，很多人会把面包粉和高筋面粉搞混，二者尽管差别并不是非常大，可是在具体应用中，还会有很多不一样的地区的。面包粉一般是用于制作面包，而高筋面粉除开能够制作面包，还能够用于制作面条、馍馍、饺子等。

二、面包粉是啥

面包粉简易的说便是制作面包的一类小麦面粉，实际定义以下：

1、面包粉，硬麦制做而成，面条成分高，一般控制在32.5~34.0%中间。面条性价比高、延展性大、延展性好，吹泡容积大。 海外已发展趋势到白面包专用型粉、汉堡专用型粉、油炸面包专用型粉等。