萝卜馅包子窍门
发布时间:2021-11-18 9:33:28
箩卜价廉物美,尤其是箩卜的水份比较多,能够炒着吃,还能够闷着吃,还能够煲汤喝或是是制成包馅,做包子吃,冬天吃萝卜馅包子特别好,但是单纯性的用箩卜制作包子的包馅,味儿是会较为淡而无味一些,因此 调包馅就看起来非常关键,要想萝卜馅的小笼包美味,包馅的调发非常关键,下边详细介绍萝卜馅包子小技巧。
调料
花椒大料榨出的油(大概2两油视箩卜量调整)、盐、五香粉、十三香、芝麻油 、姜蒜末适当
做法
1、箩卜擦丝侵泡食盐水中(可降低出汤状况),20-30Min后捞起来切碎用力攥后放进油中预留(留意攥的力度,不能太干燥影响口味);
2、红薯粉条煮开后切碎添加(可让成馅有黏合性);
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