⑷放进1克盐翻拌，用温开水把小麦面粉生成过软的面糊，罩上保鲜袋松驰20分钟预留。用小盘子冲调适当白糖水预留。

⑸把松驰好的面糊切分成四块，取一块面糊按扁擀开，把擀面皮擀成正方形的片状，随后用力进一步抻薄。在擀面皮上擦抹少量烹调油，随后伸缩成正方形，用擀面棍在双面稍擀，擀成0.8公分厚的小饼，用刷子在饼坯的一面擦抹薄薄的一层红豆糖水，随后粘满白芝麻。

⑹把沾好白芝麻的小饼放进电饼档烙至稍挺，取下放进烘烤盘，把烘烤盘嵌入电烤箱，用左右火220度烤制8-10分钟。在这段时间，切一些青椒和香莱末预留。

⑺从酱锅中取一块酱好的驴肉用刀切碎，里边添加青椒碎和香莱末，把火烤小饼烤至金黄色后取下，用刀子饼划开，在里面夹进驴肉和香莱朝天椒就可以服用。

三、驴肉煲汤

1、主要材料