由于每一个人的口感存有着很大的个人差异，因此在用餐的情况下，每一个人的口感也是不一样的。例如有一部分人要较为喜爱吃早饭，而有一部分人要相对性更喜欢吃铁锅炖菜，铁锅炖菜与烧菜较为起來，口味会更加软糯，味儿也会更为进味。下边则给大伙儿整理了9道家常炖菜的有关作法。

一、美味可口炖猪蹄

原材料：猪脚500克、鸡蛋300克、生抽酱油1汤勺、酱油1汤勺、香油1/2汤勺、米酒1汤勺、姜5克、麻椒5克、八角1汤匙、老冰糖10克、油50克

作法：

1、鸡蛋煮开拨壳预留，猪脚绰水后捞起来沥干。

2、锅中烧滚油，进行爆香生姜片，放猪脚下锅煸炒，炒至猪脚近焦。