吃有氨味的虾会中毒吗
发布时间:2021-11-18 9:16:54
冰新鲜虾蛋白已一部分转性,口味、安全系数都达不上活虾的标准,能用食盐水加葱、姜多煮一段時间,吃时蘸着蒜汁、姜醋汁或芥末酱汁,能降低有害物质亚硝胺的产生。
冰冻虾:油焖油爆味儿好
在冷藏储藏、解除冻结等全过程中,虾中的液汁易外流,其鲜香和口味都比不上新鲜虾。长期存储也易滋长病菌,因此 冰冻虾合适较重囗味的烹饪,如油焖、油爆等。
冰冻虾可放置点盐或纯粮酒,再放进冰箱冷藏室中解除冻结;也能用微波炉解冻,但留意不必反复解冻,不然不但损害口味和营养成分,也更加容易霉变。
每日吃是多少虾适合?
营养膳食强烈推荐,成年人每天摄取40~75克的海产品。一般来说,4只一切正常尺寸的草虾带有50克的虾仁,这一量就充足了。
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