用材：草鱼1条、生抽5克、米酒5克、细香葱5克、味精3克、食用盐5克、白砂糖3克、食用油20克、葱5克、姜3片、蒜3瓣。

1、炒菜锅烧开倒食用油，放入葱蒜曝出香气，放入鱼煎至双面金黄色，淋入适当米酒和生抽、盐。

2、冲进适当沸水差不多鱼身，开火灾将料汁收湿，江浙沪口感得话能够 适度的撒点白糖进来，起锅前撒进适当味精和细香葱花就可以。

吃鱼应当留意些哪些：

1、防止空腹服鱼

吃鱼的情况下要留意由于鱼类中带有许多的漂呤物质，需要碳水化合物化合物来溶解，假如空腹服鱼非常容易造成身体嘌呤含量升高而造成身体的强酸强碱不平衡。最好可以先吃米饭，来协助溶解鱼类中的漂呤物质。