清真扒肉条也是一种令人垂涎三尺的特色美食，而且针对不一样的人而言，在制做清真扒肉条的全过程之中能够挑选的原材料种类也是有很多。比如相对性较为普遍的原材料就会有牛羊肉和牛肉，运用这二种原材料制做出去的清真扒肉条会更为具备嚼劲。今日的文章内容就给大伙儿实际详细介绍了几类有关清真扒肉条的作法。

清真扒肉条作法：扒羊肉条

原材料

主要材料：羊腰窝肉，生抽，食盐，绍兴酒，鸡精，白汤，白砂糖，葱丝，姜片，大蒜，八角，淀粉和面粉，香油。

作法

羊腰窝肉在凉水中泡透，清洗，放到沸水锅中煮透，取下清洗，再放进火锅内煮开，捞起来放凉，拨去云皮，切发展13公分、粗2.3公分的条，齐整地摆入盘里。将炒菜锅置於微火上，添加香油，白砂糖、八角搅炒，待白砂糖掉色时放进葱、姜片、大蒜再次搅炒，随后添加白汤、生抽、绍兴酒、食盐、白砂糖，倒进牛肉条，用灶火烧滚后退至微火煨，待汤煨剩一半时，挑出来八角无需，添加鸡精、湿淀粉勾芡，浇上香油，颠勺把牛肉条所有翻过去(维持详细)，倒进盘里即成。