2.把泡除鲜血的牛羊肉放进压力锅里，随后放进生抽，盐，糖，米酒，麻椒，八角茴香，4粒丁香花加上未过牛羊肉的水，盖上压力锅盖，气短后刚开始记时，15分鐘就可以了。假如不愿用压力锅，可以用文火烧煮1个钟头，煮好的牛羊肉放进料汁里再泡半小时。

3.把泡好的牛羊肉切成片。我本人觉得等牛羊肉凉了更强切。

4.如今我们调一会蒸牛肉用的料汁。我的牛羊肉的量是九两肉，我倒了10ml的生抽酱油，5克的糖，3ml米酒，2ml的不久煮牛肉用的料汁，调均匀预留!

5.把汤淋到牛羊肉上，随后在上面摆上葱段，生姜片和一粒掰碎的八角茴香。

6.取炒锅，等炒锅气短后，火灾20分钟就搞好了。能够立即就是这样吃，还可以把蒸熟的牛羊肉的料汁倒出去，回锅勾个芡再淋到牛羊肉上!