小麦面粉200克，葱段小半碗，香辣适当，植物油适当

油饼做法

1.先加适当温开水或是新鲜牛奶合好面糊儿。

2.把合好的面糊取下来，分为数个尺寸相同的小小的面糊儿。随后在砧板上滴上少量小麦面粉，把小面糊搓圆，挤扁，再擀成薄的擀面皮儿。

3.把植物油和香辣混和起來，在擀好的擀面皮上匀称地抹上一层，随后在表层洒上葱段。(要是没有植物油，用一般的油还可以。但如果是用的菜籽油这类的花生油，还记得要先加温煮熟了再用，不然会出现不太好闻的花生油味儿)。

4.把洒好调味品的擀面皮，像叠被一样折起来，轻轻地擀平；随后再叠，再擀。这般反复两到三次。

5.在葱花饼胚的表层刷上一层菜油或是冷水，随后洒上白芝麻(黑与白均可)。