1、檽米不必装的过满，留个二三公分空闲的室内空间，烧前晃动一下，使米与米的空隙大一下。

2、烧竹筒饭的情况下，干万不可以让竹桶起火，要适度的转动竹桶，由于竹桶很发烫，因此 提前准备一双手套是必要的，还不容易脏手。檽米粘在竹衣上，煮出的竹筒饭被竹衣包囊着，能够 全部举起。

假如你喜欢吃五香牛肉干，干脆就再好烧5分鐘的低火，一定脆香的很。

3、划开竹桶的情况下干万要留意，不可以像劈柴一样，一刀两截。那样非常容易使竹筒饭掉在地面上，之前就遇到过几位，总算烧制的劳动所得就是这样消耗了，简直可惜了。一定要轻轻地的劈，等一个节头开裂之后，把竹桶横放到地面上，用刀涨开;要不割开一个节头之后再去劈同位置的另一个节头，劈的情况下要轻，把节头割开就行，随后横放到地面上，用力打开。