针对沿海城市而言，她们的饮食结构是和本地的气侯和食物密切相关的。竹蛏是海滩普遍的一种海货，伴随着内陆地区和海滩的大城市持续的提升沟通交流和往来，内陆地区如今也在时兴于自繁竹蛏。竹蛏的味儿是十分美味的，每一个吃过的人全是钟爱上的。下边，就来详细介绍下圆竹蛏子的做法全集。

竹蛏的烹制具体指导

竹蛏吃法非常简单。从蛏田起捕的竹蛏，清洗后，散养于带有小量盐份的冷水中，待竹蛏肚子里的细沙吐净，随后用薄刀头轻轻地割开竹蛏反面相接处，倒在开水中，稍稍滞留，添加葱末，就可以捞出服用。肉嫩而鲜，口味与众不同，是暖酒的美味。古代人曾有诗赞道：“沙蜻四寸尾掉黄，口味来历压邵洋；麦小碎花开三月半，佳人種子市蛏秧”。

蛏子的做法

酥皮竹蛏

原材料：净蛏肉200克，鸡蛋黄一个，木薯淀粉20克，小麦面粉40克，水10克，发孝粉3克。