怎样焖糟鱼
发布时间:2021-11-18 9:14:03
辅助材料:小番茄一个(水烫削皮切片),小麦面粉两组,五花肉二两(带皮)。
香辛料:八角、麻椒、八角茴香、茴香、丁香花、白芍、良姜、葱段、生姜片、大蒜、辣椒干各适当。
调味品:米酒20克(或纯粮酒6克),盐3克,白砂糖10克,老陈醋15克。
[注:丁香白芷除腥、白砂糖老陈醋提味,不可或缺]
(三)裹糊
薄裹一层面浆
(鱼和面浆中不用一切调味品)
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