有的减肥瘦身群体觉得，蔬菜水果沙拉里沒有木薯淀粉，人体脂肪，吃完不容易长胖，因而会将水果沙拉当正餐，一天光只吃蔬菜水果沙拉。可是，吃水果沙拉毫无疑问需放色拉酱，色拉酱中大部分是饱和脂肪，乃至還是反式脂肪，并且水果沙拉发热量高，吃多了，不但不可以减肥瘦身，反倒可能增胖，乃至对心脑血管危害。再聊，长期性的单一饮食搭配非常容易营养不良，最后还会长胖的。蔬菜水果沙拉能够在吃正餐前，以水果沙拉内搭。

2、一定要用新鮮的蔬菜水果

新鲜水果内的维C及特异性物很娇贵，烹饪中非常容易被毁坏，而生吃能够消化吸收各种各样营养元素。可是，直接生吃蔬菜水果一定要用新鮮的蔬菜水果。假如早已在电冰箱储放了一两天的蔬菜水果得话就不宜再造吃完。并且，有标准得话尽可能应用翠绿色无污染地水果蔬菜，吃以前用盐小水泡10分钟，除掉一些有害物。

3、蔬菜水果不必切得过细

制做蔬菜水果沙拉时，蔬菜水果不必切得过细，一片青菜叶一口吃下是最好是的。由于过细会吸咐许多 色拉酱。叶菜能够立即用手斯，能够尽快确保新鮮。