3、红萝卜蔬菜水果沙拉

原材料：茭白3根，红萝卜25克，玉米笋4根，菊苣叶20克，生鸡蛋二分之一，蔓越莓果干1一茶匙。

自制沙拉酱原材料：红萝卜25克，原汁原味低热量糖优酪乳100克，熟腰果仁2粒。

作法：将红萝卜削皮切片，和生鸡蛋一起放进电锅中，加一大杯冷水煮熟，取下晾凉，生鸡蛋去壳切开预留;取一半煮熟的红萝卜和优酪乳，腰果仁放进搅拌器内搅拌40秒成色拉酱，放进冷藏室，茭白，玉米笋清洗，茭白切去根处2公分，放进开水用火灾煮20秒取下，用冰小水泡凉，取下凉干水份，菊苣叶清洗凉干水份，铺入盘里，添加茭白，熟红萝卜，玉米笋，白煮蛋，浇上色拉酱，撒上蔓越莓干果即成。