调味品：盐，米酒，白胡椒粉，味精，芝麻油，姜，葱，香莱

作法：

1、将海叁清洗切割成一小块，丝瓜切一片，葱切条、生姜切成片，香莱切条预留；

2、坐锅打火倒进油，待油温度三成热当下生姜片炒成香气，再放进白木耳和黑木耳，倒适当大骨汤，加蒜、盐、味精文火炖半小时后放进海叁，加白胡椒粉煮沸后盛入碗中，放进黄瓜切片、葱丝和香莱，淋少量芝麻油就可以。

海参的营养使用价值

1.海叁带有较丰富多彩的蛋白，较少的人体脂肪和胆固醇。

2.海叁称为“精氨酸富裕之人”。带有8种身体本身不可以生成的必须氨基酸，在其中精氨酸、磷酸氢钙成分更为丰富多彩。