别称银耳，白木耳味甘淡、性温，无毒性，入肺、胃、肾三经，具备生津解渴肺、养血活血化瘀、补阴健脾养胃、健脑清脑的功效，适用风热咳嗽、肺燥干咳嗽、肠胃躁热、便秘等症。

白木耳被称作“长生不老药”、“益寿延年品”、“菌中之王”，具备滋养而不腻滞的特性，对气血虚、病久初愈，不适合用其他补品的患者及阴虚火旺，内火而有流血趋向者更加可用。

15、甘庶

甘庶味甘，平，无毒性，主温阳化中和，助性子，利肠子，祛痰解渴，除胸怀躁热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热去火之作用。

针对因阴津不够所造成口干舌燥、咳嗽痰少、大便不通畅等症，可运用多食甘庶来改进病症。热性病饮生蔗汁最好是，称做“先天性复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有清补作用。