金针菜的营养成分

带露珠的金针菜

金针菜的营养成分很高。带有丰富多彩的蜂花粉、糖、蛋白、钙、人体脂肪、胡罗卜素、碳水化合物等身体所务必的营养物质，也有丰富多彩的膳食纤维素和多种营养元素及其矿物。干黄花菜中蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物的成分比番茄和白菜高10倍。碳水化合物化合物的成分和含有的发热量与稻米类似，金针菜的维他命成分比包心菜高10倍，矿物成分比包心菜高3倍以上。

非常是胡罗卜素的成分更为丰富多彩，在蔬菜水果中遥遥领先。现如今长命之邦的日本国，把金针菜列入“天然植物食品中最有象征性的健脑食物”之一。金针菜、黑木耳、平菇和玉兰片称之为干菜的“四大金刚”。对身体健康，非常是宝宝发育，颇为有利，因而，可做为孕妇、孕妇的必需食品。

一碗干的金针菜