蛋白打发图片
发布时间：2021-11-18 8:36:07
6.假如做戚风蛋糕卷，我们需要把蛋白打发到接近湿性发泡和干性发泡中间的情况，短小精悍站立的斜角，但還是软绵绵的，此刻蛋白质光滑度非常好，也很细致
7.做这一类的戚风蛋糕卷就可以终止搅拌了。
8.假如做戚风蛋糕，我们需要再次搅拌，很多人说蛋白质一直不稳定，那实际上就是你都还没消磨及时，再次搅拌你能打进这一情况，挺立站立的斜角，倒立起来也不会松驰，这就是海绵蛋糕蛋白质的情况了。
你学好了没有？
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