2将Parma ham一片片备好

3加热炒菜锅至中高溫，引入约1炒勺植物油。将Parma ham一片片轻轻地撕下，铺平放进锅内煎至皱褶并水份收湿

4 4Parma ham呈暗红色，取下置放备用

5 5将马铃薯放进锅内放水烧开，放进一半煎火腿剩余的植物油脂、一勺子福清，将马铃薯用中文火煮至软糯，取下制冷再切块状

6在拌和碗中混和马铃薯、生鸡蛋、圆葱丝、沙拉酱、黄芥酱，另将火腿片揉碎撒进碗内，挤进1/4个青柠檬的汁，倒进一勺子煎火腿的植物油脂，擦入少量柠檬皮，充足拌和就可以享受